Raviolis de Célia
Plat principal 150min(s)Faire ses propres raviolis, c’est long… mais largement compensé par le goût ! Célia a tout déchiré sur cette épreuve avec une recette de raviolis aux champignons dont vous nous direz des nouvelles. En tout cas, on espère que vos raviolis seront meilleurs que ceux de Jérémy !
TATAKI DE BŒUF
Plat principal 40min(s)La tête de Maxime et les mains de Salomé, le duo gagnant pour réussir l’épreuve du jour à Auguste Armand : le tataki de bœuf ! Notre recette est à servir dans un bol avec une base de riz, un jaune d’œuf et une sauce soja pour un voyage gustatif au pays du soleil levant !
Steak flambé au poivre
Plat principal 25min(s)Recette périlleuse mais délicieuse : le steak flambé au poivre. Cheffe Guinot nous a averti, le flambage peut être dangereux ! Pour bien s’y prendre, tenir sa poêle à bout de bras, la pencher délicatement vers l’avant et faire des petits mouvements rotatifs au moment d’enflammer les steaks. Que le spectacle commence !
Chapon farci de Noël
Plat principal 158min(s)On vous propose aujourd’hui la recette de l’incontournable chapon de Noël farci ! L’astuce d’Eliott pour fourrer le chapon si l’opération vous rebute ? Le faire avec sensualité !
Choucroute à l’alsacienne
Plat principal 135min(s)Le choucroute, un plat traditionnel et un incontournable de la gastronomie française. Avant de le revisiter comme les élèves d’Auguste Armand, il faut savoir maitriser la recette originale. On vous attend donc sur notre choucroute à l’alsacienne !
Crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons
Plat principal 50min(s)Aujourd’hui, les élèves sont jugés sur un crumble salé à l’Institut Auguste Armand. Réussirez-vous à convaincre Claire et Antoine en tentant notre recette ? Promis, on leur transmettra vos photos…
Risotto aux champignons
Plat principal 75min(s)Le risotto champignons a eu du succès aujourd’hui au restaurant AA ! Cette recette de saison est à servir avec la délicatesse qu’il se doit, sinon vous aurez affaire à Lisandro ?